Balkabağını genellikle kabak tatlısı olarak tüketiriz. Aslında çorbalarda, yemeklerde ve böreklerde de çok lezzetli olur, ama adı balkabağı olduğu için hep tatlı olarak gelir akıllara:)İşte bu da başka bir tatlı versiyonu:).... Aslında kremşani ile birleşen balkabağı pastalarını hiç sevmem tadı pek bir çok olur ve beni bayar... Bu pastayı geçen gün arkadaşım Semrada yedim ve benim damak tadıma daha uygun geldi... Kabağın o tatlılığını tahinin o kekremsi tadı almış, ve sanki daha lezzetli olmuş...
Ben bu pastayı göz kararı yaptım onun için ölçü veremeyeceğim:(...
Borcam tepsiye kedidili bisküvileri dizdim.... 1 yada 1,5 kg(hiç tartmadım) kabağı rendeledim, üzerine yeteri kadar(isteğe bağlı az yada çok) şeker koyup yumuşayana kadar pişirdim....
Biraz solulandıktan sonra bisküvilerin üzerine kabakları döktüm ve spatulayla düzeltim...
Oda sıcaklığına geldikten sonra dolaba kaldırdım...
Akşamdan hazırladım sabah üzerine yeteri kadar tahin döküp 2 bardak kadar cevizi kavurup dövdüm ve ikram etmeden önce üzerine cevizleri serpip servise hazır bir hale getirdim:)))
Eğer tahin ve kabak sevdiğiniz bir tatsa mutlaka deneyin.....
Afiyet bal şeker olsun....
7 yorum:
FEGISIK BIR TATA BENZIYOR.DENEMEK LAZIM.GORUNTU SÜPER.ELLERINE SAĞLIK HAYATIM.SEVGILERLE.
melekcim ne kadar değişik bir pasta olmuş..tadını çok merak ettim....kabak aldığım bi vakit denemeyi düşünüyorum.....ellerine sağlık.
yerim ben onu yerim...
bomba olmuş bu,,, harika tahinede kabak a da bayılırım eminim karışımı damakta süper bir lezzet bırakakacaktır
ellerine sağlık sevgiler:)
Melek hanım bir kaç yıl önce eşimin teyzesinde Ortaca -Muğlada yemiştim kabak tatlısını üstünde tanini dediğiniz gibi tahin hafifletir bizde kabak tatlısı yaptığımızda varsa tahin dökeriz ama sizinki çok değişik olmuş bende geçen kış etimekli kabaklı üstüne muhallaebi ve kremşantili bir tatlı yapmıştım arkadaşlar bayılmıştı ama ben ucunda sadece tattım herzaman da bloğumd ada belirttiğim gibi çok tatlı şeyleri yiyemiyorum...ama bunu denemezsem çatlarım elinize sağlık.
Öyle güzel görünüyor ki, içim gitti şuan. En kısa zamanda deneyeceğim inşallah. Ellerine sağlık canım. Sevgiler...
Haklısın çok hafif görünüyor, ellerine sağlık.
Yorum Gönder