TAHİNLİ PEKMEZLİ MAYALI ÇÖREKLER..

Tahin pekmez nasılda birbirine yakışırlar, tahinin o buruk tadına pekmez çok güzel müdahele edip birden tat verir ve ağızlar şenlenir.

İşte bende bu ikiliye üçüncü bir şahsı ilave ettim kimi? tabiiki ceviz kardeşi tahin, pekmez ve ceviz üçlüsünün olduğu bir yerde acaba lezzete şüpheyle bakılabilirmi? Bence hayır işte muhteşem üçlünün ortaya çıkardığı süper tat....

Malzemeler benim poğaça malzemelerimle aynı ama ben yinede yazıyorum.

Malzemeler:
Yarım çay bardağı ılık su.

Yarım çay bardağı ılık süt.

Yarım çay bardağı yoğurt.

2 yumurta (birinin sarısını üstünde kullandım).

3 yemek kaşığı şeker.

Yarım tatlı kaşığı tuz.

1 paket instan maya yaş mayada kullanılabilir.

Aldığı kadar un.

Sıvı malzemeleri bir güzel karıştırıp üzerine unu ve mayayı ilave edip iyice yoğuralım.

Mayalanması için yarım saat kadar dinlendirelim.

Dinlenen hamuru unlanmış tezgahın üzerinde açabildiğimiz kadar açalım ve üzerine 6-7 kaşık kadar tahini her tarafına yayalım,

Tahinin üzerinede istediğiniz miktarda pekmezimizi yayalım.

Ün Üstünede bir bardak kadar ezilmiş cevizi döküp hamuru güzelce rulo yapalım.

2-3 parmak kalınlığında kesip yağlanmış tepsiye fazla aralık bırakmadan dizelim aslında kabardıklarında birbirine yapışırlarsa daha hoş oluyor.

Üzerine yumurta sarırı ve susamlarınıda döküp mayalanması için yarım saat kadar ılık bir ortamda bekletelim.

200 derecede ısıtılmış fırına verip kızarana kadar pişirelim.

Not. İstenirse yumurta ve susam dökmeyip fırından çıkınca üzerine pudra şekeride dökülebilinir.

Herkese afiyet olsun. Hoşçakalın....