EKMEK ve TEREYAĞI PUDİNGİ(Bread and butter pudding)

meleginmarifetleri@hotmail.com
Dün akşam üzeri tatlı bişeyler yapayım diye düşündüm, yapacağım şey biraz kolay olamalıydı çünkü dün sabah horozumun saldırısına uğradım ve elimi fena bir şekilde deldi.

Öyle kötü acıyorki sağ elimin başparmağı şu anda pek iş görmez durumda, horozları bekçi olarak evlere koysak baya bi iş görecekler diye düşünmeye başladım:) aklıma şu horoz dövüştürenler geldi onları atmak lazım dövüş horozlarının önüne. Şimdi o horozların halini anlayabiliyorum, zavallıcıklar insanların kızıştırmaları üzerine birbirlerini yiyip bitiriyorlar.

Benim horoz aslında öyle dövüş horozu değil ama bana gıcık nedense, halbuki bakan besleyen ben besle kargayı oysun gözünü dedikleri bu olsa gerek:) beni gördümü gözlerinden ateş fışkırıyor haydutun isminide SALDIRAY koydum artık bu kadar saldırıya bu isim ona çok yakıştı. Öyle haşmetliki kesmeyede kıyamıyorum eşime kalsa bir gün bile bekletmeyecek hemen keselim diyor ama ben onu pek seviyorum çok güzel bir horoz.

İşte bu sebepten kolay yapılacak bir tatlı araştırması yaptım elimdeki tariflerin içinden ve bu bayat ekmek pudinginde karar kıldım hazır bayat ekmeklerimde daha duruyorken(evde bayat ekmek pek bulunmaz bıdığa yada tavuklara yemek olurlar hemen)...

Bu tarifi gazeteden kesmişim, yine Arman Kırım'ın yazılarından biri Arman beyin araştırmalarını ve verdiği tarifleri çok beğeniyorum mutlaka denemeye çalışıyorum..

Nasıl oldu derseniz bence yemek üstüne gidecek mükemmel bir tatlı mutlaka deneyin fırından çıkınca şöyle bir soluklandıktan sonra tüketilecek muhteşem bişey ağızda eriyor resmen..

Bu resmi akşam tatlı ılıkken çekmiştim ama güzel çıkmadı ışık yetersiz olunca:(

Artık malzemeleri saymaya başlayayım.

2 su bardağı süt.

1 kutu taze krema.

1 vanilya.

4 yumurta.

Yarım su bardağı şeker.

10 dilim beyaz ekmek(biraz bayatlamış olamalı)

2 çorba kaşığı tereyağı.

3 çorba kaşığı kuru üzüm(sıcak suda bekletilmiş ve suyu süzülmüş).

3 çorba kaşığı daml çikolata.

2 çorba kaşığı kayısı marmeladı.

2 çorba kaşığı portakal suyu..

Tencereye süt, krema ve vanilya koyulup kaynama noktasına kadar ısıtılır kaynar kaynamaz ateşten alınır.

Bir kasede yumurta ve şeker beraber çırpılır sütlü karışımdan birkaç kaşık alıp yumurtalarla karıştırılır. Böylece yaklaşık 8-10 kaşık sıcak karışımla karıştırılıp ısıtılan yumurtaları tenceredeki malzemeyle karıştırılır. Eğer yumurtaları direk sıcak süte boşaltırsak yumurtalar pişer..

Ekmek dilimlerinin kabuklarını bıçakla temizleyip birer yüzlerini eritilmiş tereyağıyla yağlanır. Derinliği 7-10 cm olan fırın kabına(ben küçük kare borcam kullandım bu ölçü tam geldi) ekmeklerin yarısını yağlı yüzleri yukarı bakacak şekilde kaba dizin ve üzerine çikolataları ve üzümlerin yarısını serpin.


Kalan ekmeleri yine yağlayıp üzümlerin üzerine yağlı yüzleri yukarı gelecek şekilde dizin.
Hazırlanan sütlü kremayı ekmelerin üzerine boca edin kalan üzümleride dökün.

Bu şekilde 20-25 dakika kadar ekmeklerin sıvı emmesi için bekletin.


Önceden 190 C ısıtılmış fırına fırın tepsisi koyup içine kabın yarısına gelecek kadar sıcak su duldurup kabı suyun içine koyun.

40-45 dakika kadar üzeri kabarıp kızarıncaya kadar pişirip fırından çıkarıp 10 dakika kadar dinlendirin.

Servis için kaısı marmekadı ve portakal suyunu ısıtıp tepsideki sıcak tatlının üzerine sürün, pudra şekeride serperek servise sunun..

Not: Eğer pudingi her kişiye ayrı ayrı ikram etmek isterseniz ekmekleri 3 satimlik küpler halinde kesin ve küçük güveç kaplarına ekmekleri yerleştirip sütlü karışımı paylaştırın. yine 25 dakika kadar bekleterek aynı yöntemle pişirin.