Merhaba...Bugünkü tarifimiz zeytinyağlı biber dolması diye söze başlıyorum
Ben biber dolmasını etli sevmediğim için her zaman zeytinyağlı yaparım:)
Malzemeler..
2 tane soğan.
yarım çay bardağı zeytinyağı.
10 yemek kaşığı pirinç
1 tane domates.
Büyüklüğüne göre 13-15 tane biber.
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık.
2 yemek kaşığı kuş üzümü.
1 yemek kaşığı şeker.
1 tatlı kaşığı tuz.
yarım kahve fincanı ekşi yada limon suyu.
1 tatlı kaşığı dolma baharı.
1yemek kaşığı kuru nane.
İstenilen miktarda karabiber.
Soğan yağda kavrulur yıkanan pirinç ilave edilir biraz kavrulur kabukları soyulup doğranan domates ilave edilir.
Dolmalık fıstık ayrı bir tavada hafif kavrulur kuş üzümleri yıkanır fıstık ve kuşüzümü'de pirinçlere ilave edilir.
Daha sonra şeker, tuz, ekşi ve baharatlar koyulup ocaktan alınır.
Artık içimiz hazııır.
Çekirdeklerini çıkardığımız biberler doldurulup üzerlerine domates kesip kapak yapılır ve tencereye dizilen dolmalar 1 su bardağı kadar su ve biraz tuz ve yağ ilavesiyle kısık ateşte pişirilir.
Eğer suyu az gelirse azar azar sıck su ilave edilir.
Zeytinyağlılar soğuyana kadar kapağı açılmazsa daha lezzetli olur:)
Afiyet olsun...
19 yorum:
çok sevmediğim yemekler bile bu blogda öyle güzel görünüyor ki... hazır mahallede pazar kuruluyken gidilsin, biber alınsın, ablamın tarifiyle dolma yapılsın dedim kendi kendime... yine ellerine sağlık... yiyenlere afiyet olsun
dolma harika olmuşşş,ellerine sağlık melekcim:)...zhl ays...
selamlar melekcim,
nasilsin canim?
inanirmisin ben zeytinyagli dolmayi cok severim, esim murat zeytinyagli yemekleri hic sevmez :)) cok tuhaf ya
genelde bogazina düsgün biri ama zeytinyaglilari hic yemez :))
canim ellerine saglik süper bir lezzet olmus, nefisde görünüyor, bir iki tane alayim yogurtla birlikte yiyeyim :))
sevgilerimle aysel
oy oy oy ben etli de yerim zeytinyağlı da:))
Enfes görünüyor canım,ellerine sağlık:)
sevgileeeerr..
Melekcim ellerine saglik.
Bende etli dolma sevmem.Devamli zeytinyagli yaparim.Hemde hafif oluyor degilmi.Yazinda cok yakisiyor dolma hani.
Eee ne yapalim artik mutfaga girmenin zamani geldi.Izin bitti degilmi?
Canim selamlar,sevgiler.
canim
zeytinyaglilarida pek bir severim enfes olmus ellerine saglik sevgiler
melegim
biber dolmasını etli sevmeyen haindir,kalleştir hatta gavurdur :D
etlisi sevilmez mi beeeaaaa? :)
ellerine sağlık şekercim,şaka yaptım diye kızma olur mu :)
Eşim pek sever, onun için bir tane alıyorum :) Ellerine sağlık Melek'cim, pek güzeller..
Ahh ahh, canim hemserim, ne severim bir bilsen. Ellerine saglik. Opuyorum seni ve aileni, selamlar.
ben her iksinide çok severim.ama her zaman zeytinyağlılar önde gelir..ellerine sağlık cnm..dünkü mönümüz aynı:)
sevgilerimle
Melek merhaba,
Sitene tesadufen ulastim annenin ve senin elleriniz dert gormesin cok guzel tarifleriniz var. Bende Egeliyim, Izmir.
Bir sorum olacakti , pekmez ile yapmis oldugun :kooootuu" tarifi biraz once denedim, sogumaya aldim fakat biraz tereddut icindeyim, koyulasmadi. Koyu kivami ne kadar olacakti? Cevabini e mail adresime de yazarsan sevinirim. e mail adresim :
soframiz (@)soframiz(.)com
Selamlar..
sevgili melek merhabalar.
dolma ile yapılan herrrr şeyi çok seviyorum,hatta tapıyorumm :))))
z.dolma ise başımın tacı.
* ama senin hani öteki dolmalar vardı ya :) ben hala onları unutamıyorum * :)))))
elimne sağlık svglrrrrrrrr
selam melekcim..bende biber dolmasını zeytinyaglı olarak çook severim.harika görünüyorlar.eline saglık canım.sevgilerimle.
http://hunerlieller.net
Melekcim,
Ellerine sağlık güzel arkadaşım. Seni özledim beaaa :)) Sevgilerimle...
Melekciğim canım ellerine sağlık ama ben bir porsiyon almazsam ölürümmmmm:)))
Sevgiler,
Evren
Melekcigim,ben her iki türlüsüne de bayilirim.Eline saglik nefis duruyorlar.Miss gibi kokusu geldi bende bir tabak aliyorum:)))
Sevgilerimle hayirli kandiller.
serap...
Bu günlerin feyzi üzerinize, rahmeti geçmişinize, bereketi evinize, nuru ahiretimize, sıcaklığı yuvamıza dolsun. Kandiliniz mübarek olsun..
http://hunerlieller.net
Bu gunun feyzi uzerinize,rahmeti gecmisinize,bereketi evinize,
nuru ahiretinize,sicakligi yuvaniza dolsun.
Berat kandiliniz kutlu olsun.
Hayırlı kandiller şeker...
Yorum Gönder