KANDİLE ÖZEL UN HELVASI....

Hepinize hayırlı kandiller diliyorum, Rabbimiz bütün dualarımızı kabul etsin ve bir dahaki kandili görmek nasip etsin..(Amin)

Ben'de kandile özel un helvası yapıp komşularıma dağıttım, eh sizleride unutmadım ve bir tabak'ta blog ziyaretime gelenler için ayırdım. Buyrun bakalım helvamı beğenecekmisiniz? Beğenip de yapmak isteyenler için işte tarifim..

Bu un helvasını İstanbulda oturduğumuz yıllarda alt kat komşumuz Mukaddes teyze her kandilde yapardı ben çok severdim, buradan onada selamımı söyleyeyim yeri gelmişken:)

Malzemeler:

1 paket margarin.

3 su bardağı un.

3 su bardağı süt.

3 su bardağı şeker.

İstediğiniz miktarda fındık, fıstık, ceviz ne isterseniz.

Tencerede margarin eritilir ve elediğimiz un ilave edilir un kavrulmaya başlanır.

Diğer ocakta süt ısıtılır üzerine şeker ilave edilir ve şeker eriyene kadar karıştırılıp ocaktan alınır.


Kısık ateşte un kahverengi olana kadar kavrulur (biraz uzun sürer)


Un istediğimiz rengi alınca içine kavrulan kuru yemişler ilave edilir ve süt ateşteki unun içine bir seferde boşaltılır hızlı hızlı karıştırılır.


Kısık ateşte karıştırarak helvanım toparlanması sağlanır.

Biraz daha karıştırıp pişirdikten sonra tencerenin kapağı ve ocak kapatılır ve demlenmeye bırakılır..

Helvamız yarım saat kadar demlendikten sonra kaşıkla şekil verilerek tabağa alınır.

Artık afiyetle yenilebilir Herkese afiyet şeker olsun..

Selamlar ve sevgiler hoşçakalın....