KURABİYE ÇOCUKLAR VE MİNİK SİNCAP...

Bugün bana Esra (matrakiye blogcu) geldi. Bizde şöyle kayserili blogcu arkadaşlar gibi toplandık diye yazalım da birazda onları kıskandıralımdedik. Bende esra gelmeden önce kurabiye yapayım diye düşündüm ve çoktan beri yapmadığım çocuk kurabiyeleri yapmaya başladım esra beni işim bitmeden yakaladı. Yapılışını gördüğü için çok sevindi. Hemen Hilali arayıp onu kıskandırdı tabiki, bizde o çok merak etmesin diye resimlerimizi koyalım sen de bak dedikÇaya ablamda yetişti ve afiyetle kurabiyelerimizi yedik. şimdide çocuk kurabiyelerin yapılışını vereyim biraz çok konuştum.
MALZEMELER
150 gr yumuşak margarin
5 çorba kaşığı pudra şekeri
1 yumurta
6 kahve fincanı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya
1yemek kaşığı kakao ve gıda boyaları
Yumuşak margarin şekerive yumurta mikserle iyice çırpılır. İçine un kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip yoğurulur. hamurdan artık nasıl çocuk yapmak isterseniz o miktarlarda parçalar ayrılı ve ona göre renklendirilir. Saçlarını sarımsak ezeceğinin içine hamur doldurup sıkarak elde edilir. tabiki sarımsakta kullanılmayan ayrı birtane almak şartı ile istediğiniz şekillerde çocuklar yapılr ve 200 derecelik bir fırında fazla kızartmadan pişirilir AFİYET OLSUN

Bunlar fırına gitmeden önceki halleri...

Sincapta nereden çıktı diye sorarsanız bizim babadağdaki yaylanın bahçesindeki erik ağacında yaşayan bir çift. Ablamda resimlerini çekmiş ben sincapları çok sevdiğim için bana getirmiş sizlerlede paylaşmak istedim bakarmısınız şunun güzelliğine....

Önce karnımızı doyuralım..

Suyumuzuda içtikmi işimiz bitmiştir..

ÇANTALAR

Benim işlediğim çantalardan bir kaç tanesini göstermek istedim
Bu kelebekli olan çantayı blogcu matrakiye işledi..

HALI SAHADA PİKNİK...

Yemek sonrası birazda spor yapalım dedik...
Bütün aile büyük bir iştahla yemekte bende bu manzarayı görüntülemekteyim....

Bizimkiler mangal başında köfteleri pişirirken...

Buda mangalın çekmecesinde közlenmiş patatesler harika bir lezzet.

Dün tatilden döndük, bugünde görümcemlerin halı sahasında mangal yakap piknik yapalım dedik gerçi biz bu işi çok yaparız ama bu gün ki pikniğimizi sizlerle de paylaşmak istedim. Malum yeni döndük ve bloga koyacak yemek yok bu günde böyle hazıra konayım dedim. Mangal keyfini ve piknik masamızı ben görüntüledim. Yemek sonrasında halı sahada valeybol oynadık futbol oynamak daha yorucu oluyor.valeybol biz bayanlar için daha zevkli çok güzel eğlendik şi resimlerimie bi göz atın şimdilik bunlarla idare edin
Menümüzde nemi vardı? öyle abartılacak birşey değil. Köfte, mangalın çekmecesinde közlenen patatesler (bence en güzelide onlar) domates salatası işte bu kadar...

İŞTE DÖNDÜM.999

Selamlar işte tatili bitirdik ve döndük. Sizleride çok özledim ama arada kardeşim HİLALİ arayıp nevar ne yok öğrendim. Artık sizlerle yeni tarifler paylaşacağız. Yorumlarınızı benden esirgemeyin lütfen

KISA BİR ARA VERİYORUM....

Artık bizde kısa bir tatile çıkıyoruz pazara kadar ara vermek zorundayım. Ama inşallah sizlere yeni tariflerle dönerim herkese iyi günler dilerim. Görüşmek dileğiyle


Arkadaşlar benim yokluğumda kardeşim adigenisehilal'i ziyaret edin ama benide unutmayın:

KOLAY AÇMA BÖREK...

Sizlere açma börek tarifi vermek istedim ama o kadarda zor değil eminim herke yapabilir.
MALZEMELER:
4 su bardağı un
250 ml süt
1 kahve fincanı sıvı yağ
tuz
350 gr beyaz peynir
arasına sürmek için 200 gr yumuşak margarin
YAPILIŞI:
Bütün bu malzemelerle bir hamur yoğurulur.
2 saat kadar dinlendirilir hamur iki parçaya bölünür.
Oklava ile açabildiğiniz kadar açılır 150 gr yumuşamış margarin ikiye bölünür açtığımız hamurun üzerine margarinin bir parçası tamamen sürülür ve hamur rulo yapılır tekerlek gibi kıvırılır.
Diğer hamurda da aynı işlem uygulanır ve dolapta bir saat kadar bekletilir. Dolaptan çıkan hamur dik tekerlek gibi zemine koyulur üzerinden bastırılır ve tekrar merdane ile açılır ve uzunlamasına üç parçaya bölünüp yine uzunlamasına peynir koyulur kenarlarından kapatılır.
Tepsiye yerleştirdikten sonra dört parmak kalınlığında kesilir. 200 derece de ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir. afiyetle yenilir.

İNCİR RÜYASI....

Geçen gün misafirlerim geldi kurabiye yapmak için defterimi karıştırırken hiç yapmadğım bu kurabiyeyi gördüm ve dur bi deneyeyim nasıl olacak dedim. Misafirlerimde okadar çok beğendilerki bunun tarifini bloguna koy mutlaka dediler bende onların sözlerini dinledim ve tarifini yazıyorum.
MALZEMELR:
200 gr yumuşak margarin
1 yumurta
4 yemek kaşığı pudra şekeri
3 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
aldığı kadar un
iç malzemesi:
15 tane kuru incir
1 çay bardağı ceviz
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tarçın
5 yemek kaşığı su
İncirleri küçük küçük doğrayın ve üzerine suyu koyun bekletin (ben akşamdan ıslattım) sonra şekeri cevizi ve tarçınıda ilave edin artık iç malzeme hazırdır.
Un margarin pudra şekeri ve kabartma tozunu beraber yoğurun içine diğer malzemeleide ilave edin.Önce çok un koymayınki kıvamını iyi ayarlayabilesiniz... Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparın içine inciri koyun ve iyice kapatın 180 derece ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri eleyin artık yemeye hazırdır AFİYET OLSUN.

BİZ ÖLECEĞİNİ BİLEN TEK TÜRÜZ!!!

Biz öleceğini bilen tek türüz. Ama buna rağmen işe gitmeye, faizler ödemeye ve önümüzde sanki bir zaman okyanusu varmış gibi davranmaya devam ediyoruz. Ne garip! Hayatı sadece şu andan, sadeceŞİMDİ'den ibaret olduğunu unutuyor ya da unutmuş gibi yapıyor, geçmişi yada geleceği düşünerek oyalanıyoruz.
DenısPotter

KÖPEĞİMİZ BIDIK VE KÜÇÜK KURBAĞA...

Dün gece biraz geç yattım, yatmadan önce bıdığın havladığını duyunca bahçeye çıktım acaba ne var diyerekten. Küçük bir kurbağa bulmuş ve yakalamaya çalışıyor, ben içeriye girdim ve bir vakit sonra tekrar sinirli sinirli havlıyor tekrar çıktım bi baktım kurbağa bizimkinin su kabına girmiş akıllı çıkmıyor oda suyun içinden alamayınca kızmış. Manzarayı görünce hemen makinayı aldım ve resmini çektim tabiki sonra kurbağacığı bahçenin dışına bıraktım gecenin 2 sinde bunlarla uğraşmak nekadar akıllıcaysa bilmem artık. her zaman yemek olmuyor bizim hayvanlar aleminede bakalım

DOMATES ÇORBASI...

Yaz aylarında en çok sevdiğim çorbadır domates çorbası. Sizlerinde denemenizi tavsiye ediyorum....
Malzemeler:
1 kg domates
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı süt
2 su bardağı su
YAPILIŞI
Domatesleri iri dorayın, üzerine suyunu ilave edin ve yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişen domatesleri blendırdan geçirin başka bir tencerede yağ ile unu kavurun ve içine domates suyunu ilave edin karıştırın. Üzerine sütü de ilave edin eğer koyu olursa ister süt ister su ilave edebilirsiniz. karıştırarak pişirin en son olarak tuzunu ilave edin ve tekrar blendırdan geçirin çorbanız yemeye hazırdır. Üzerine rendelenmiş kaşarı serpin hemen sofraya AFİYET ŞEKER OLSUN :))))

PUL İŞİ...

Bugün değişiklik olsun istedim ve yemek yerine çok önceden işlediğim pul işi masa örtüsünü sizlerede göstereyim dedim. Belki aranızda masa yada sehpa örtüsü işleyecek olan bu örtüden fikir alabilirsiniz kopya çekebilirsiniz. Böyle el işleri ile uğraşmak insanı gerçektende çok rahatlatıyor... Ben blog işine girmeden önce geceleri saat 2 lere kadar iş yapardım saatin kaç olduğunu unuturdum ama blog beni tembelleştirecek gibi işlerim yavaşladı... Önceden yapmış olduğum işler bitince ne yapacağım ben hemen iş başı yapmalıyım!!!!!

BABADAĞ USULÜ KUYU TANDIR....

BURADA BULGURUNU GÖRÜYORUZ

BURADA PİŞMİŞ TANDIRI ÇIKRTIRKEN GÖRÜYORUZ....

Pazar günü yaylada amcam blogunda tandırında tarifini versene dedi... Bende yaparken resmini çektiyseniz verelim resimsiz güzel olmaz dedim.. Amcamın kızı Seçil ben bikaçtane çektim onlara bak deyince dün Seçilden resimleri aldım artık olduğu kadarıyla sizlere babadağ usulü kuyu tandırını anlatayım dedim ..Belki biliyorsunuzdur ama bilmeyenlerde görsün istedim.. Aslında bunu herkesin yapması imkansız ama olsun ben yinede tanıtayım.
İlk olarak kuyusundan bahsedeyim. kuyu için iki metrelik bir kuyu açtırılır tabiki bir ölçüsü vardır ama ben şimdi bilmiyorum. Açılan kuyunun kenarlaına döşemek için zannedersem ateşe dayanıklı tuğla ile bizde ak toprak derler bu topraktan çamur yaparak tuğlalar döşenir ve kuyu bu şekilde hazırlatılır. Bu kuyuyu artık yıllarca kullanabilirsiniz.
Tandırı pişirmek için kuyuyu beş altı saat önceden yakmaya başlamak gerekli. kuyuya büyük odunlar atarak ateş yakılır devamlı olarak odun ilave edilir. Bu zaman zarfında kuyu iyice ısınır .Etlerin hazırlanması için kişi sayısına göre et ayarlanır genellikle oğlak eti olması daha makbuldür. Etlere bol domates sürülür ve tuzlanır. Altına da bulgur pilavı hazırlanır. Bunun içinde bulgur yıkanır büyük bakır bir yayvan tencereye koyulur üzerine bol domates dilimleri ve soğan yerleşririlir üzerinden yeterli olacak şekilde su ilave edilir. Kuyunun içinde artık hiç ateş kalmamış olmalı ilk olarak bulgur dığanı(tenceresi) kuyuya sallanır.arkasındanda etler büyük kazıklara geçirilerek kuyuya sallanır ve artık kapağı kapatılır.
Bunun için kuyunun ağzının büyüklüğünde bir tenek gereklidir. Önce kalın büyük bir kağitla kapatılan kuyunun ağzına bu tenekeyi koyduktan sonra tenekenin üzerine de hazırlanmış olan çamur hiç hava almayacak şekilde sıvanır en önemli yeri burasıdır hava alırsa olmaz onun için çok güzel kapatılması lazım. Artık pişmesi için iki saat 15 dakika beklemek gereklidir. saati tamamlanınca bütün erkekler başına toplanır ve hemen çıkarılan tandır büyük bir iştahla yenilir.
şimdi elimde olan resimlerle idare etmek zorundayız. Çünki blog için özel çekilmiş resimler değil. kusura bakmayın. Umarım anlatabilmişimdir.

BU DAHA KUYUYA KOYULURKEN

BU KUYUNUN AÇILMIŞ HALİ

ISPANAKLI GÖZLEME...

Oğlum okula giderken beslenmemizde eğer börek günü ise mutlaka benden gözleme ister... Melihin en çok sevdiği böreklerden biride gözlememizdir ben bazen ıspanaklı,bazen de pırasalı, yada hemen yiyeceksek kaşarlı yaparım. Bugün de ıspanaklısını yaptım...
MALZEMELER
4 su bardağı un
1 Instant maya
tuz ve su
beraber hamurr yoğurulur ve mayalanmaya bırakılır.
İÇ MALZEMESİ
1/2 kg ıspanak
1 büyük boy kuru soğan
250 gr kadar lor peyniri
tuz biraz şeker
1 fincan kadar zeytinyağı
Ispanakları yıkayın ve doğrayın içine soğanı peyniri tuzu şekeri ve yağı ilave edin karıştırın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve merdane ile açın yarısına hazırladığınız içten koyun ve kapatıp yarım ay şeklini verin. Kalın altlı bir taayı büyük ocakta ısıtın ve bir taraftan yapın öbür taraftan pişirin. Eğer hazırlanmış şekilde pişirmeden bekletirseniz hamur zemine yapışır ve şekilleri bozulur. Pişirdikten sonra üzerlerini zeytinyağı ile yağlayın. Bu gözlemeyi çocuklar çok seviyorlar denemenizi tavsiye ederim. AFİYET OLSUN.

SARMA KADAYIF...

Kandil günü düşündüm de kadayıf yapayım dedim. çiğ kadayıf almıştım onu sardım pişirdim tarifinide sizlere veriyorum
MALZEMELER
1/2 kilo çiğ kadayıf
250 gr erimiş margarin
4/5 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
2 su bardağı ezilmiş ceviz içi
yarım limon suyu

YAPILIŞI
Margarin ile kadayfı beraber karıştırın.. Kadayflardan biraz koparın içine ceviz koyun ve sarın bütün hepsini tamamladıktan sonra.200 derece ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin... Biraz soğuyunca ılık olan şerbeti üzerine dökün ve bir tepsi ile üzerini kapatın. Soğuduktan sonra ikram edin. AFİYET OLSUN.

HAFTA SONU GEZİMİZ...

Bu hafta sonu cumartesi akşam üzeri babadağa gittik. Annem ablam kardeşim amcamlar yengemler derken hep beraber güzel bi haftasonu geçirdik. Yaylada ekmekler yapıldı bizde bezimbe derler(gözleme) yapıldı.. Hep beraber yenildi derken akşam denizliye döndük. Yapıp yediklerimizi ben burada göstermiyorum çünki onları Hilal Kayseri dönüşü sizlerle paylaşacak. Onun için ben sadece yayla manzarasının resmini çektim sizlerde biraz olsun yaylayı görün istedim işte amcamın yaylasından iki kare.

ÇERKEZ MANTISI..

Dün kardeşimin geldiğini anlatmıştım size, tabi kahvaltımızı da. işte o kahvaltıfaslından sonra Hilal akşama bizimkilerin yaptığı çerekez mantısından yapalım dedi. Hemen hamur başına geçti. Hamuru yoğurdu, patatesleri haşladı geçtik sofranın başına hamurları açıp kapatmaya.
Akşam babadağdan ablam Meral geldi hep beraber afiyetle yedik öyle güzel olmuşki fotoğrafını çekmeyi unutmuşum Bende kalanını ertesi gün pişirdim ve öyle fotoğrafını çektim artık idare eder. Şimdi tarifinide vereyim mutlaka deneyin derim...
İÇ MALZEMESİ
5-6 patates büyük boy
2 soğan büyük boy
tuz kırmızı toz biber
Patatesleri haşlayın ve ezin, soğanları sıvı yağda kavurun. hepsini beraber karıştırın. İçine tuzunu kırmızı biberinide atın ve soğuması için bekleyin. (mutlaka soğuması gerekli)
MALZEMELER
4 yumurta
2 su bardağı su
tuz ve aldığı kadar un
Beraber sert bir hamur yoğurulur. Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar kesilir ve merdane ile küçük yuvarlaklar açılır. içlerine patatesli harçtan koyulur ve kapatılır (çok güzel kapatılması gerekiyor yoksa pişerken patatesler içinden fırlar) kapatılan mantılar bir sofra bezinin üzerine dizilir biraz kurutulur. Büyük bir tencerede su kaynatılır içine tuz atılır, mantılar teker teker içine atılır çok fazla olmamak şartı ile haşlanır. Çok haşlanırsa parçalanıyor. Diğer ocakta 3 yemek kaşığı kadar tereyağını eritin içine kırmızı toz biber ekleyin pişen mantıları kevgirle ocaktan alıp tepsiye dökün üzerinede tereyağından gezdirin. bu işlemi mantılar bitene kadar tekrarlayın. En üstünede 4-5 diş sarımsağı dövün haşlama suyundan 3-4 kaşık üzerine ilave edin mantıların üzerinden dökün. Yanında ayran ile AFİYETLE YİYİN çok nefis oluyor. Tabiki bu mantıyı yedikten sonra misafirliğe gitmeyin

ŞU HAYATTA KİM KİMİ SEVER.....

Beyaz karayı, sinek yarayı, zengin parayı sever.
Yemek tuzu, limonata buzu, maymun muzu sever.
Ördek kazı, güzel nazı, aşık sazı sever.
Ana çocuğu, çoban gocuğu, yumurta sucuğu sever.
Davul zurnayı, acı turnayı, deve hurmayı sever.
Alim kalemi, cömert elini, cimri dilini sever.
Çöl yağmuru, çizme çamuru, oklava hamuru sever.
Tembel yatmayı, geveze atmayı, pazarcı satmayı sever.
Memur masayı, ermiş asayı, hakim yasayı sever.
Haylaz döveni, dalkavuk öveni, serseri söveni sever.
Sarhoş dostunu, ayı postunu, yaşlı bastonu sever.
Hatip lafı, suçlu affı, açık göz safı sever.
Orman çamı, kedi damı, işçi zammı sever.
Mektup pulu, yolcu yolu, çiçek suyu sever.
Saksağan damı, kuş dalı, insan insanı sever.

Nekadarda doğru demişler değilmi arkadaşlar. Benim çok hoşuma gitti ve herkesin okumasını istediğim için hiç şu an aklımda yazı yazmak yokken blogun başına geçtim. iyi günler.

AYAKKABI TORBASI...

Görümcem Nilgün bu ayyakkabı torbasından sipariş olarak yapıyor. Bende belki sizlerede fikir olur amacı ile blogumda yer vermek istedim. İsteyen olursa sipariş kabul edilir tabiki.

MİNNOŞŞ...

Bilmem herkes benim kadar hayvanları severmi. Biz ailece hayvanları çok severiz işte bizim minnoşumuz kızımız. O artık bizim ailenin bir ferdi ben minnoşu da 3 haftalık kadarken ölmek üzereyken bulmuştum onu aldık besledik ve birdahada bırakamadık. Bizimle yaşamaya başlayalı 8 yılı doldurdu. Bahçede bir kızımız daha var onun adıda BIDIK başka bir gün sizlerle onu da tanıştırırım. Bahçemizde tavuklarımız civ civlerimiz evde papağanımız yani küçük çaplı bir hayvanat bahçemiz var gibi.

AHŞAP TEPSİ...

Ahşap tepsiler çok şık oluyor eğer cilasıda yat verniği ile yapılırsa kullanmaktan yıkamaktan hiç korkmayın. hem şık hem kullanışlı. İşte size bunlardan bir örnek ...Devamı gelecek...

BOYAMA SEHPA...

Bu sehpaları ben sevgili Nazan ablamın yardımı ile boyadım. Çok kullanışlılar boyamaya ilginiz varsa mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. İnanın çok zevkli oluyor.bakalım beğenecekmisiniz.

KURDELA NAKIŞI...

Benim gibi el işerinden hoşlananlar için keni işlediğim kurdela nakışından çay servisi örtüsünü sizlerle paylaşmak istedim.

SÜPERRRR PİZZAAA:))))

Evet şimdi merakla pizzamı bekleyenler sıkı durun geliyor. Pizzayı iftara zor yetiştirdim fırından çıkardım ve ezan okundu sıcak hatta kaynar olarak soframızda yerini aldı o kadar çabuk yemişizki resmini zor çektim pek özenli olmadı doğal olarak sofrada çekiverdim işte pizzam.. Bir fırın tepsisi için
MALZEMELER…
4.silme su bardağı un
2.5 su bardağı su
1 çorba kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Maya biraz ılık su ile eritilir ve un şeker tuz maya ve su ile bir hamur yoğurulur normal yumuşaklıkta olmalıdır. Hamur biraz mayalanması için bekletilir, mayalanan hamur merdane ile açılır yağlanan tepsiye yerleştirilir.
Önce çatal ile delikler açılan hamura 4 çorba kaşığı kadar ketçap dökülerek her tarafına yayılır.Artık istediğiniz malzemeleri istediğiniz miktarlarda yerleştire bilirsiniz. Ben ilk olarak sosisleri, sucukları,salamları,(eşim birazında pastırma istediği için bir bölümüne pastırmaları yeşil biberleri domatesleri) en üstede mantarları yerleştirdim. Mantarları altlara koyarsak sulanıyor ve hamuru ıslatıyor. Bu şekilde hazır olan pizzayı 220 derecede ısıtılmış fırına koyalım pişmesine yakın rendelenmiş kaşarları koyup fırının üst rafına koyalım. Kaşarı ilk olarak serpersek kuruyor. Kaşarlarda eridikten sonra fırından alınan pizza servise hazır demektir.Allah herkese ağız tadı versin ve yapanlara AFİYET ŞEKER OLSUN….

ZEYTİNYĞLI BARBUNYA

MALZEMELER…
1 kg barbunya
1 adet orta boy soğan
6 adet büyük boy domates
1 adet havuç
2-3 diş sarımsak
Zeytinyağı, tuz, 4 adet kesme şeker, su
Soğan yağda kavrulur küp doğranan havuçlarda kavrulur. İçine yıkanan ve bir taşım haşlanan barbunyalar üzerine doğranan domatesler ince kıyılan sarımsaklar tuz şeker su gerektiği kadar su ilave ederek önce açık ateşte kaynadıktan sonrada kısık ateşte pişirilir. AFİYET OLSUN…

PATLICAN KEBABI

MALZEMELER..
4 adet patlıcan biraz şişmanlarından olursa daha güzel olur…
5 adet domates
1 adet soğan
400 gr kuşbaşı et
Sıvıyağ tuz karabiber
Patlıcanlar alacalı soyulur, iki parmak kalınlığında dilimlenir. Kızgın yağda kızartılır.etler kavrulur içine yemeklik doğranmış soğan ilave edilir kavrulmaya devam edilir. Domateslerin kabukları soyulur doğranır etlerle buluşturulur içine tuz, karabiber,1 su bardağı kadar su ilave edilir ve pişirilir(ben düdüklüde pişirdim çabuk piştiği için) Kızaran patlıcanlar borcama dizilir, üzerine pişen etler kevgirle yerleştirilir yeteri kadar da su ilave edildikten sonra kızgın fırında 20-25dk pişirilir. AFİYET OLSUN…

BOHÇA BÖREK...

MALZEMELER…
6 adet yufka
1 yumurta
250 gr margarin
1 su bardağı su
İç malzemesi
150 gr beyaz peynir
150 gr lor peyniri
Margarin eritilir içine 1 su bardağı su ve 1 yumurta ilave edilir çırpılır
Yufkanın biri tezgaha serilir üzerine yağlı sudan sürülür, yufkanın dört kenarı ortaya katlanır, ve kare şekli verilir. Bu şekilde ortadan artı şeklinde dörde bölünür. Dört kare parça oluşur içine malzemeler koyulur ve zarf gibi kapatılan börekler, kapanan yüzü alta gelecek şekilde, tepsiye dizilir üzerlerine yumurta sarısı sürülerek 200 derecede ısıtılmış kızgın fırında kızarana kadar pişirilir. AFİYET OLSUN

EZOGELİN ÇORBASI....

MALZEMELER:
1 su bardağı kırmızı mercimek
½ kahve fincanı bulgur
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz
Mercimek 4su bardağı su ile beraber pişirilir. Pişen mercimeğin içine bulgur ilave edilir 5 dakika kadar kaynatılır. Başka bir tavada tereyağı eritilir içine doğranan soğanlar koyulup kavrulur salça ilave edilir biraz çevirdikten sonra nane ve tuz ilave edilir ocaktan alınır.
Mercimeğin içine bu sos ilave edilir ve bir taşım kaynatıldıktan sonra, içine istenirse limon ilave edilebilir. Çorbamız servise hazırdır. Herkese hayırlı iftarlar diler AFİYET OLSUN derim.

KUSKUS ÇORBASI

HERKESE MERHABA

Bugün blogspotta ilk kez yazıyorum ...Ramazan sebibiyle ilk olarak bir çorba tarifi ile başlamak istedim..Bu çorbayı dün akşam misafirlerime yaptım ve çok beğendiler.

işte malzemeler:

2 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı tereyeğı

3 su brdağı süt

3 su bardağı su yada kemik suyu ben kemik suyu kullandım

1/2 su bardağı kuskus

1 yumurta sarısı

yarım limon suyu

tuz toz kırmızı biber ve biraz kuru nane

Tereyağını eritin içine unu ilave ederek biraz kavurun üzerine kemik suyunu ilave edin ve karıştırarak kaynatın sütü de ilave edin kaynatın. kuskusları ayrı bir teflon tavada kvurun hafif pembeleşince kaynayan sıvı karışıma ilave edin ve kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.

diğer tarafta yumurta sarısı ve limonu çırpın ocağı kapadıktan sonra çorbadan bir kepçe ilave edin ve yumurtayı çorbanın içine karıştırarak ilave edin. çorbamız hazırdır şimdi 1 kaşık tereyağını eritin ve içine 1 tatlı kaşığı kızmızı toz biber ilave ederek karıştırın ve naneyide koyun ocağı kapatın artık çorbanın tuzunuda ilave ederek çorbamız servise hazır deektir herkese AFİYET OLSUN...